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Cocina Sefardí
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Régimen alimentario de las comunidades judías y conversas en la Corona de Aragón en la Edad Media
En: Actes I Co.loqui d´Historia de l´Alimentació a la Corona d´Aragó. Edat Mitjana.
Lleida: Institut d´Estudis Ilerdencs, 1995 (Vol. 1) (pp. 205-362)
Aragón Cocina SefardíSabores de Sefarad. Los secretos de la gastronomía judeoespañola
Madrid: Red de Juderías de España, 2020
Cocina SefardíSefarad: le mythe fondateur du couple végétale (...)
En: Historia Medieval: actas II Congreso de Historia de Andalucía.
Sevilla: Junta de Andalucía, 1994 (Vol. 2) (pp. 215-228)
Cocina SefardíAKRO. Revista de Patrimonio.- 4 (2005) (pp.57-70)
AD 420
Cocina Sefardí Sefardíes en el Mundo Tetuán Vida domésticaTu boca en los cielos. La haketía de Menashé y Alfonso
Los Ángeles: Laredo Publishing, 2007
Arte Cocina Sefardí Gladys Benaim Bunan Mujeres SefardíesVid, viñedos y vino en Sefarad: cultivo, elaboración y comercio de un vino diferenciador
Espacio, Tiempo y Forma. Historia Medieval.- 20 (2007) (pp.199-233)
Cocina Sefardí ComercioEn: La mesa puesta: leyes, costumbres y recetas judías. XVI Curso / Uriel Macías, Ricardo Izquierdo Benito, coord.
Cuenca: Universidad Castilla-La Mancha, 2010 (pp. 69-88)
Cocina Sefardí Religión