ABECASIS DE CASTIEL, Mimi

Mis recetas de cocina sefardí

Málaga: Arjuval, 2007

Cocina Sefardí

MACÍAS KAPÓN, Uriel

Ojos de berenjena: las mil y una recetas

La mesa puesta: leyes, costumbres y recetas judías. XVI Curso de Cultura Hispanojudía/ Uriel Macías Kapón y Ricardo Izquierdo Benito; coord.

Cuenca: Universidad de Castilla-La Mancha, 2010 (pp. 241-269)

Cocina Sefardí

BARROQUEIRO, Deana

Paladares misticos e outros paladares judaicos

Arquivo Maaravi.- 17.32 (2023) (pp. 12-29)

Alimentación Cocina Sefardí

BADI, Méri

Pasteles y fritadas (cocina sefardí)

Autrement. Série Mémoires.- 12 (1992)

Alimentación Cocina Sefardí

SIMON, Emmanuelle

Quelques coutumes alimentaires des judéo-espagnols

En: Sépharades de Turquie en Israël. Élements d’histoire et de culture de judéo-espagnols.

París: L’Harmattan, 1999

Alimentación Cocina Sefardí

ISRAEL, Sandra

Recetas de cocina judía

Madrid: Hebraica Ediciones, 2009

Cocina Sefardí

JARACH, Rahel

Recettes familiales ashkenazes, judéo-espagnoles et judéo-italiennes

Paris: Lulu, 2019

Cocina Sefardí

MILGROM, Genie

Recipes of my 15 Grandmothers

Jerusalem, New York: Gefen Publishing House, 2019

Cocina Sefardí Judeoconversos Marranos

MOTIS DOLADER, Miguel Ángel

Régimen alimentario de las comunidades judías y conversas en la Corona de Aragón en la Edad Media

En: Actes I Co.loqui d´Historia de l´Alimentació a la Corona d´Aragó. Edat Mitjana.

Lleida: Institut d´Estudis Ilerdencs, 1995 (Vol. 1) (pp. 205-362)

Alimentación Aragón Cocina Sefardí Costumbres y Usos Judeoconversos

MARTÍNEZ ZAFRA, Javier

Sabores de Sefarad. Los secretos de la gastronomía judeoespañola

Madrid: Red de Juderías de España, 2020

Cocina Sefardí