TOAFF, Ariel

Il vino e la carne. Una comunità ebraica nel medievo

Bologna: Il Mulino, 1989

Alimentación Cocina Costumbres y Usos Derecho judío Oficios Relaciones judeo-cristianas Vida doméstica

BOLENS, Lucie

La cocina andaluza, un arte de vivir. Siglos XI-XIII

Madrid: Edaf, 1991

Alimentación Cocina Sefardí

FERNÁNDEZ NIETO, Manuel

La comida del Quijote

Edad de Oro.- 25 (2006) (pp. 157-179)

Alimentación Cocina Literatura Española (Huellas judías)

RÁBADE OBRADÓ, María del Pilar

La comida los delató: los judeoconversos de Almazán

En: Comer y beber en la Edad Media europea (...)

Madrid: Trea, 2025 (pp. 199-214)

Alimentación Cocina Judeoconversos

MOTIS DOLADER, Miguel Ángel

La polisemia del pan en las comunidades judías de Aragón: alimento cotidiano y símbolo ritual y festivo

Temas de Antropología Aragonesa.- 26 (2020) (pp. 421-491)

Alimentación Aragón Cocina Sefardí Costumbres y Usos Vida doméstica

ASSIS, Angelo Adriano Faria de

Memoria, alimentaçao e resistencia. Práticas alimentares e sobrevivencia criptojudaica no Brasil colonial (documento singular) (pp.1-9)

AD 522

Alimentación Cocina Costumbres y Usos Judeoconversos Marranos Portugal

BADI, Méri

Pasteles y fritadas (cocina sefardí)

Autrement. Série Mémoires.- 12 (1992)

Alimentación Cocina Sefardí